"L'art du goût et l'amour du beau"

 Une cuisine qui conjugue créativité et tradition ! 

Nos produits sont sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur : fruits et légumes, viandes, poissons, fromages…

Ils sont préparés avec le plus grand soin : Toasts à la main, plateaux repas, terrines de poissons... façonnages à la main, feuilletages
Ils sont cuisinés selon la tradition: plats gourmands, entremets, spécialités locales ou exotiques…

Découvrez quelques unes de nos créations et suggestions.

Pour plus d'infos, n'hésitez pas à nous contacter.

Amuses bouches et apéritifs

"Pour créer l'ambiance..."

L’assortiment de toasts
Minis wraps et bagels
Les mini moricettes garnies
Toasts de foie gras
L’assortiment de verrines salées
Minis croque monsieur et Minis Hamburger
Cuillères de légumes du soleil et magret fumé

Et bien d'autres petits délices à découvrir..... 


 

Entrées froides ou chaudes

"Invitation au plaisir"

Assiette de foie gras maison et sa compote de pommes aux airelles
L'assiette de jambon fumé de pays aux copeaux de melon
L'assiette des délices jambon fumé, saumon, truité fumé et salade
Pâté en croûte maison et ses crudités
Le duo de saumon fumé et mariné à l'huile d'olive extra
Terrine de campagne maison aux pistaches et ses crudités
Chaud-froid de foie gras (foie gras maison et foie gras poêlé)
Ravioles de foie gras à la crème de truffes
Feuillantine de saumon et fondue de poireaux
Croustade d'escargot et girolles aux fines herbes
Brochette de gambas et de St Jacques


 

Poissons , crustacés

 

"Evasions gustatives"

Pavé de saumon, sauce au riesling
Filet de sandre, sauce pinot noir
Roulade de saumon aux petits légumes
Cassolette de St Jacques aux éclats de légumes
Brochette de St Jacques et d’ananas au coulis de poivron rouge
Dos de cabillaud grillé,  sauce au champagne
Trio de poissons,  sauce aux fines herbes
Bouchée de fruits de mer
Corolle de sole, sauce crustacés
Sauté de lotte, petits oignons et champignons
Filet de rouget juste grillé sur lit de salade croquantes


 

Nos viandes cuisinées

 

"Parfums authentiques"

Le magret de canard au miel
Le suprême de pintade farcie foie gras et pruneaux
Pluma Iberique Bellotta
Carré de veau aux morilles
Cordon bleu de veau au jambon forêt noire et mozzarella
Carré de veau aux girolles
Pavé de bœuf sauce morilles
Filet de bœuf façon Wellington

Découvrez l'ensemble de nos viandes en demandant par mail notre carte complète


 

Nos desserts

 

"Délice final"

Entremets aux fruits
Tarte au citron
Verrine à la mousse au chocolat
Assortiment de Mignardises
Verrine tiramisu

Et beaucoup d'autres gourmandises sur demande


 

Suggestions

"Pour embellir vos fêtes"

Le Menu Fraicheur
Une impression de légèreté

Les "plats d'ici ou d'ailleurs"
Des goûts aux parfums du monde

Les "Conviviales" 
Des plats sympa à partager 

Nos Buffets froids
Le Buffet "pique-nique" pour agrémenter vos Garden partys
Le Buffet "Découverte", une farandole de plats originaux
Le Buffet " Gourmand", ou le plaisir du gastronomique.

Grand Buffet Festif,
Buffets froids et chauds et buffets de desserts servis en même temps.

 Buffet des Mariés 
Buffet froid, trou normand, plats chauds, ronde de fromages et de fuits, Buffet desserts...

et pour les lendemain 

Buffet Petit déjeuner traditionnel ou Buffet Brunch 

Et de nombreux autres choix sur notre carte